Békés-megye gasztronómiája

Gyakoriak Békés-megyében a megye gasztronómiáját bemutató rendezvénysorozatok. Ennek során a helyi éttermek mutatják be a békési finomságokat. Az eseményeken rendszerint nagyszabású ételbemutatóval egybekötött fesztiválbeharangozót tartotanak a rendezők, ahol újabb ínycsiklandozó ételek receptjeivel gazdagodhat a közönség.

Húsvéti Csülkös Bora tál

Hozzávalók:
  • 2 kg füstölt csülök
  • 20 dkg vöröshagyma
  • 10 db tojás
  • Babérlevél, egész bors, ízlés szerint
  • 20dkg reszelt torma
  • 20 dkg mustár
Elkészítés:
 
  • A füstölt csülköt vöröshagymával, egész borsos vízben 3/4- ig főzzük, majd hagyjuk benne kihűlni.  Ha kihűlt, kicsontozzuk, és henger alakúra formázzuk. (Folpack segítségével) Főzőlevében egész tojásokat főzünk, tálaláskor a csülköt szeleteljük, melléhelyezzük a főtt tojást, a reszelt tormát és a mustárt.

A Húsvéti Csülkös Bora Tál az egész család kedvence lehet

A Húsvéti Csülkös Bora Tál az egész család kedvence lehet (Forrás: Panoráma Étterem)

További receptek érdekességek

Szarvasi pálinkák

"Szeptember derekán, mikor a hamvaskék szilva zuhogni kezd a fákról, a szarvasi családoknál újraéled a hagyomány. Előkerülnek e rézüstök, s a kora őszi alkonyatban a pöfögő lekvár illata barangolja be a környéket…" E mottó érezteti a 1998 óta hagyománnyá vált szarvasi Szilvanapok hangulatát, hol akad lekvár, derelye, gombóc s pálinka is. Mindez megfűszerezve kulturális és gyermekprogramokkal, vásárral és koncertekkel s kész a recept a tökéletes kora őszi kikapcsolódáshoz.

Szarvasi pálinkák
A  fesztiválon a főszerepet a helyi és kistérségi őstermelők, pálinkafőzdék és kézművesek játsszák melyekhez civil szervezetek, helyi vendéglők szilvanapi kínálata és zenei előadások kapcsolódnak.
A fesztiválon kívüli pihenésről és felfrissülésről a Szarvas megannyi látnivalója és sportolási lehetősége gondoskodik. Az elmúlt évekhez hasonlóan idén is részt veszünk a szilva ünnepén! Várunk szeretettel mindenkit a standunkon, hogy megkóstolják a Békési szilvapálinkánkat (mely földrajzi eredetvédett termék), vagy a vörösszilva-, besztercei szilva-, ágyas szilva-, disznótoros szilva pálinkánkat vagy mézes szilva likőrünket.
 

Szarvasi Gyógyfürdő

2004-ben fejeződött be a múlt század elején épült városi fürdő rekonstrukciója. A megvalósítás a kor követelményeinek megfelelően történt, így a magas technikai színvonalú üzemeltetés, az akadálymentesített közlekedés, valamint a szigorú közegészségügyi normákhoz igazodó vízkezelés mind a nyújtható szolgáltatások kényelmes, zavartalan és biztonságos igénybevételére nyújt lehetőséget. A fürdő területén hat fedett medencét vehetnek igénybe a fürdővendégek. A négy tisztított vizű, feszített illetve süllyesztett víztükrű medence sport, rekreáció és szabadidős tevékenységek végzésére egyaránt alkalmas.